年销售额3亿以上的3.3平方米的小店
你知道东京吉祥寺的“梦幻羊羹”吗?之所以用“梦幻”一词,就是因为这种羊羹太难买到了。每日限量150个,每人限购5个,这样算来,每天只有30个人能够一饱口福。
在吉祥寺车站北口的拱廊商业街“钻石街”上,人们为了买到这种羊羹,从早上四五点钟就开始排队。若是赶上中元节(译注:7月15日,又叫鬼节)之类的节日,排队的时间甚至要提前到半夜1点。更令人惊讶的是,这种情况竟然已经持续了40年之久。小店上午10点开张,早上8点半分发号码牌。只要拿到了号码牌,在营业时间范围内就都能前来购买羊羹。为了拿到这一张小小的号码牌,才有了清晨甚至半夜就悄然排起的队列。
有不少客人都是从北海道、冲绳等地远道而来的。他们千里迢迢只为尝到一块限量羊羹。这家店深受全国顾客的喜爱与追捧,其受欢迎程度可想而知。
这家名叫“小竹”的店铺,店面只有两个榻榻米大小,约合1坪。但它的营业额却能够突破3亿日元。3亿日元的坪销额,这恐怕是日本第一了。
一般来说,点心制作零售商的年坪销额不过约231万日元而已(2007年统计)。相比之下,小竹的出类拔萃显而易见。
小竹只销售“羊羹”和“最中”两种商品。羊羹每个580日元(译注:约合人民币46元),最中每个54日元(译注:约合人民币4.3元)。长久以来,这个价位一直没有变过。最中可以在网上购买,可若是想要羊羹就非得来店面不可,这也就是大家排队的原因。
前些日子,一个听我讲“中小企业经营改革新论”的研究生为了进行实地考察,凌晨4点就早早到那家店前排队去了。但他最终还是没能买到。
后来他跟我说,第二天凌晨3点就去排,说什么都要买到。到了第二天上课的时候,全班同学竟真的得到了一块小竹的羊羹作为礼物。那个味道让教室里40多名学生赞不绝口。
……
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小公司经营中的《圣经》,个人开公司必读!
——NHK
这是一本挚诚的书,如果这本书没有被更多人看到,是整个社会的巨大遗憾!
——《日本经济新闻》
书中讲述的8家小公司的经营理念让人感动,它们才是真正的经营。这些小公司做到了大公司所做不到的事,这非常难得。这本书预示着一条未来公司模式的创新路。
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做公司的想法应该是做好,而不是做大,做精做透很重要。同时,碰到一个强大的对手或者榜样的时候,你应该做的不是去挑战它,而是去弥补它。
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事实上,市场上绝大多数公司都是小公司,小公司才是自然的状态。小公司应该是液态的,无论市场是方的还是圆的,公司都可以倒到里面填充每一个缝隙。做好小公司,首先要有经营小公司的心态,企业领导者切勿贪大。
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我现在给自己定了这样一个纪律,一个人一生只能做一个行业,不能做第二个行业;而且不能这个行业所有环节都做,要做就只做自己熟悉的那部分领域,同时做的时候不要平均用力,只用自己特长的那一部分……
——巨人集团董事长兼CEO 史玉柱
一味地增加员工、扩充门面,而不改善编制,好景是维持不了多久的。
——松下电器创始人 松下幸之助