张彦书，女，教授。1937年4月出生，四川威远人，民盟盟员。1960年毕业于西南农学院，曾在四川农业大学从事教学、科研30余年。其所承担的“梅丰产栽培加工技术研究”及“川西横断山及西藏高原苹果资源调查”课题分别获得1990年、1993年四川省科技进步三等奖，1997年获四川省教学成果二等奖，并于1997年被国家科委科技扶贫办公室授予“振华科技扶贫奖励基金、王义锡科技扶贫基金”服务奖。主编有《果树栽培学》《多种水果栽培实用新技术》等专著。在《四川农业大学学报》等刊物上发表多篇论文，其中《梅花粉生活力和授粉亲和力的测定》入选《中国科学技术文库》，其摘要转载于Plant Breeding Abstracts 1993 Volumc63 NO：1。

　　《农业科普系列丛书：科学种植猕猴桃》介绍了国际、国内猕猴桃的栽培历史、发展概况，猕猴桃的经济价值（栽培营养及医疗价值）；栽培时如何选择其种类、品种、园址；怎么建立和规划好高标准的果园；苗木的选购和培育。比较详细地介绍了果园的土、肥、水管理技术；整形修剪及如何进行猕猴桃的疏、保花果产品的采包贮运；主要病虫害防治及常用药剂的配制和使用方法等内容。

第一章 概况
一、栽培历史及发展概况
二、猕猴桃的经济价值
（一）营养价值
（二）医疗药用价值
（三）加工及综合利用价值
（四）栽培及观赏价值

第二章 土壤地势的选择
一、土壤选择
二、地势选择

第三章 猕猴桃栽培品种的选择
一、主要种类
二、主要品种
（一）美味猕猴桃
（二）中华猕猴桃

第四章 猕猴桃苗木的培育
一、苗圃地的选择和规划
（一）选择
（二）规划
二、实生苗的培育
（一）实生苗的特点和利用
（二）种子的采集和处理
（三）整地播种及播后管理
三、嫁接繁殖
（一）嫁接苗的特点和利用
（二）砧木和接穗的选择
（三）嫁接技术及接后管理
四、扦插繁殖
（一）扦插繁殖的特点和利用
（二）扦插繁殖的方法
（三）扦插的时间
（四）扦插床圃的准备和插后管理
五、苗木出圃
（一）出圃前的准备
（二）苗木的分级
（三）苗木的保管、包装和运输

第五章 猕猴桃园的建立
一、园址的选择和规划
（一）选择
（二）规划
二、品种的选择和授粉品种的配置
（一）品种选择
（二）授粉品种的配置
三、栽植
（一）栽植前的土壤准备
（二）栽植密度与栽植时间
（三）栽植方式
（四）栽后管理
四、立架
（一）建架材料
（二）架式的类型及特点

第六章 土、肥、水管理技术
一、土壤管理
（一）果园土壤的深翻熟化
（二）猕猴桃园的间作、生草和覆盖
二、果园施肥与养分管理
（一）施肥上存在的问题
（二）肥料与树体养分的关系
（三）猕猴桃果树上常用的肥料种类
（四）施肥时期和方法
（五）施肥量
（六）根外施肥
三、水分管理
（一）灌水
（二）排水

第七章 猕猴桃的花、果管理
一、保花保果
二、疏花疏果
三、果实套袋
四、果实采收
（一）采收时期
（二）采收方法

第八章 猕猴桃的整形修剪
一、枝、芽生长特性
二、整形修剪
（一）整形
（二）修剪

第九章 猕猴桃主要病虫害及其防治
一、主要病害及其防治
二、猕猴桃主要虫害及其防治
三、果树常用的两种农药的配制方法和使用
主要参考文献