殷华林-安徽林业技术学院教授

 在中国传统的十大名花中，兰花有着独特的地位。兰花的花语为“谦谦君子”。这是因为兰花不但具有体态娴雅、株形潇洒、花型独特、幽香清冽的特色，更具备洁身自好、刚柔大度、不媚世俗、超凡洒脱的“君子品格”。兰花不仅可以赏花，还可以赏叶，以其姿、色、香、韵而深得人们的钟情和喜爱。
  莳养兰花，不仅能在栽培过程中得到种兰、养兰的乐趣，在欣赏过程中陶冶情操，体会到自强、自立的做人道理，在兰花生长的各个阶段，还能对其充分利用。兰花全草均可入药，有滋阴清肺、化痰止咳的功效，根和花瓣还有促进分娩的作用。兰花除了药用，花朵的食用价值也不小，可以用来提取香精，用以制作食品和饮料，也可用于窨茶、浸蜜或用于制作菜肴。
  兰花比较名贵，莳养起来也有一定难度，但它毕竟只是一种植物，只要掌握这种植物的生物学和生态学特性，尽量满足它的生长条件，那么将它培育健壮，使它年年开出肥硕的花朵，就不是特别难的事情。养兰本是一种爱好和休闲方式，不能急功近利，要用平常心去莳养它，日子久了, 就会慢慢地摸索出养兰的规律了。本书从介绍兰花种类和习性入手，向养兰爱好者介绍兰花识别、欣赏、购买、繁殖、栽培、养护等方面的知识和技术，与养兰者共同探讨一些关键的养兰经验。

第一章　兰花的种类和品种1
　第一节　种和品种的区别4
　　一、种的概念4
　　二、品种的概念5
　　三、行花与铭品6
　　四、品种登录6
　第二节　春兰7
　　一、形态特征8
　　二、分布区域8
　　三、主要品种9
　第三节　蕙兰31
　　一、形态特征31
　　二、分布区域32
　　三、主要品种32
　第四节　建兰41
　　一、形态特征41
　　二、分布区域41
　　三、主要品种41
　第五节　寒兰56
　　一、形态特征57
　　二、分布区域58
　　三、主要品种58
　第六节　墨兰63
　　一、形态特征63
　　二、分布区域63
　　三、主要品种63
　第七节　春剑77
　　一、形态特征77
　　二、分布区域78
　　三、主要品种78
　第八节　莲瓣兰83
　　一、形态特征83
　　二、分布区域83
　　三、主要品种83
第二章　兰花的基本形态93
　第一节　根93
　　一、根的形态94
　　二、根的构造95
　　三、根与兰菌96
　第二节　茎96
　　一、根状茎97
　　二、假鳞茎97
　第三节　叶98
　　一、叶片的功能和构造98
　　二、叶形99
　　三、质地100
　　四、姿态100
　　五、叶艺102
　第四节　花116
　　一、花莛和花序118
　　二、总苞和苞片120
　　三、花萼和花瓣124
　　四、花形和花姿125
　　五、花色和花香153
　第五节　果实和种子164
　　一、果实164
　　二、种子165
第三章　兰花对环境条件的要求166
　第一节　光照167
　　一、光照强度168
　　二、光照长度 170
　　三、光质170
　第二节　温度171
　　一、温度三基点171
　　二、温周期172
　　三、春化172
　　四、高温及低温障碍173
　第三节　水分和湿度173
　　一、蒸腾作用174
　　二、土壤含水量175
　　三、空气湿度175
　　四、需水量和需水临界期176
　　五、旱涝的危害177
　第四节　通风透气178
　　一、空气成分178
　　二、通风透气的作用179
　第五节　土壤、栽培基质和营养元素180
　　一、土壤180
　　二、栽培基质184
　　三、营养元素188
第四章　兰花栽培的设施和器材190
　第一节　兰室190
　　一、兰室建造时应考虑的条件190
　　二、兰室的类型192
　　三、兰室内的设备196
　第二节　温室199
　　一、温室的种类200
　　二、温室加温系统203
　　三、温室降温系统204
　　四、补光和遮光系统206
　　五、计算机控制207
　　六、温室设计的基本要求207
　第三节　荫棚209
　　一、结构209
　　二、设施211
　第四节　器具和材料212
　　一、兰盆212
　　二、其他用具214
　　三、栽培基质216
　　四、肥料217
第五章　兰苗的选购223
　第一节　苗情223
　　一、壮苗标准223
　　二、品种选择226
　　三、香型与结构229
　第二节　苗源和购买途径230
　　一、苗源230
　　二、购买途径233
　第六章　兰花繁殖方法235
　　第一节　分株235
　　一、分株季节236
　　二、分株前的准备236
　　三、兰苗的选择236
　　四、脱盆方法237
　　五、消毒和分株237
　第二节　假鳞茎培养239
　　一、假鳞茎催芽条件240
　　二、假鳞茎催芽方法240
　　三、假鳞茎催芽注意事项242
　第三节　组织培养242
　　一、培养物的采集和灭菌243
　　二、培养器材及栽培环境244
　　三、培养基的选择247
　　四、液体培养250
　　五、试管苗的移栽250
　第四节　播种253
　　一、良种培育253
　　二、播种方式257
第七章　兰花栽植技术265
　第一节　苗床栽植265
　　一、场地选择265
　　二、整地做床266
　　三、兰苗处理269
　　四、精细栽植272
　第二节　花盆栽植273
　　一、选盆和退火274
　　二、植料的处理276
　　三、兰苗处理280
　　四、上盆280
　　五、浇水285
　　六、清水养兰286
　　七、换盆和翻盆287
　　八、修剪288
　第三节　无土栽培288
　　一、无土栽培的优点289
　　二、植料的类型289
　　三、植料的处理296
　　四、栽培程序296
　　五、栽后管理297
第八章　兰花养护管理299
　第一节　光照调节299
　　一、用建筑物调节光照300
　　二、用植物调节光照300
　　三、人工补光301
　第二节 温度控制301
　　　一、兰室降温方法302
　　　二、兰花防冻方法304
　　三、冷室应急升温法305
　第三节 气体调节306
　　一、选盆306
　　二、选植料307
　　三、控制栽植密度307
　　四、兰叶透气307
　　五、通风307
　第四节 水分管理308
　　一、水质308
　　二、供水方法310
　　三、供水时间312
　　四、供水量313
　　五、供水注意事项314
　第五节 施肥技术317
　　一、施肥方法317
　　二、施肥注意事项323
第九章　兰花病虫害防治329
　第一节 兰花病害防治329
　　一、生理性病害329
　　二、侵染性病害337
　第二节 兰花虫害防治352
　　一、地上部分害虫354
　　二、地下部分害虫362
　第三节 其他有害生物防治365
　　一、蜗牛和蛞蝓365
　　二、蚯蚓366
　　三、线虫366
　　四、老鼠367
第十章　国兰栽培技术要点369
　第一节 春兰369
　　一、生长开花习性369
　　二、对环境条件的要求369
　　三、栽培场所370
　　四、栽植技术370
　　五、水肥管理371
　第二节 蕙兰371
　　一、生长开花习性371
　　二、对环境条件的要求372
　　三、栽培场所372
　　四、栽植技术372
　　五、水肥管理373
　第三节 建兰374
　　一、生长开花习性374
　　二、对环境条件的要求374
　　三、栽培场所375
　　四、栽植技术375
　　五、水肥管理375
　第四节 墨兰376
　　一、生长开花习性376
　　二、对环境条件的要求376
　　三、栽培场所377
　　四、栽植技术377
　　五、水肥管理377
　第五节 寒兰378
　　一、生长开花习性378
　　二、对环境条件的要求378
　　三、栽培场所379
　　四、栽植技术379
　　五、水肥管理379
　第六节　春剑380
　　一、生长开花习性380
　　二、对环境条件的要求381
　　三、栽培场所381
　　四、栽植技术381
　　五、水肥管理382
　第七节　莲瓣兰383
　　一、生长开花习性383
　　二、对环境条件的要求383
　　三、栽培场所383
　　四、栽植技术384
　　五、水肥管理384
第十一章　每月养兰花事386
　第一节　一月花事386
　第二节　二月花事386
　第三节　三月花事387
　第四节　四月花事388
　第五节　五月花事389
　第六节　六月花事390
　第七节　七月花事390
　第八节　八月花事391
　第九节　九月花事392
　第十节　十月花事393
　第十一节　十一月花事394
　第十二节　十二月花事395

附录：古代十二月养兰口诀396
参考文献396