有句话说：熟读唐诗三百首，不会吟诗也会诌。而新手学厨就没有这么麻烦，只要选对了书，按照书中的步骤一步一步照做，就能做出出人意料的美味来。薇薇小厨这套从零开始学做菜系列，是专为厨房新手打造的厨艺书，你不需要事先做功课那么麻烦，也不必在学做饭的过程中战战兢兢如履薄冰，用胸有成竹的心态信手拈来就可以了。重要的，是一种过品位生活的态度，用品味美食的心情来制作美食，让生活在柴米油盐中可爱并美丽起来。薇薇小厨《天天见面》，献给热爱面条的老饕们。
在面食中，面条是尤其百搭的，无论配上什么，都能演绎出精彩绝伦的美味。在你饥饿的时候，面条也是能解你燃眉之急的食物。本书挑选了中外经典款35种面条，分切面、擀面和干面，并加送加工面条的若干秘笈，是一本专门献给爱吃面食的老饕们的面条合辑。不管南方人还是北方人，口味重的还是口味淡的，单身的还是需要照顾整个家庭的，在本书中，都能找到适合自己以及家人的美味，从此让每一天，每一面都不同。
人气首选，米饭料理
上海菜饭
准备及烹饪时间：30 分钟
特色：
一碗好吃的上海菜饭，蔬菜选料一定要相当新鲜，就连美味的调味也会因为蔬菜的新鲜而美味大升。红红的咸肉，充满了浓浓的肉香，为原本单一的口味增加了几分曼妙的鲜咸滋味，而它的颜色更是吸引人的关键。无论是谁，面对这样一碗色香味俱全的上海菜饭，都会禁不住诱惑。
主料：
大米 200g
辅料：
咸肉 100g
油菜 150g
调料：
鸡精 1 小匙
鸡汤 2 大匙
做法：
1. 咸肉切成小丁，油菜洗净沥干水分，切成油菜碎，大米淘洗干净放入电饭煲内。
2. 向电饭煲内加入适量清水、鸡汤、鸡精，混合均匀，将其焖熟。
3. 锅中倒入少许油，烧至七成热时放入咸肉丁翻炒均匀，然后放入油菜碎继续翻炒至熟，加入蒸熟的米饭炒均匀，炒散即可。
温馨提示：
1. 咸肉本身就有咸味，所以菜饭中可以不用再加盐了。
2. 蒸煮米饭的水要稍微少一些，这样蒸出的米饭会比较干，适合继续用来炒制。
……
海纳百川的喷香米饭
辣的魔力，辣的幸福——剁椒鸡丝饭
人气首选，米饭料理——上海菜饭
大快朵颐的黎家风味——腊肉竹筒饭
南国温婉一派——扬州什锦蛋炒饭
最勾人的滋味——甜辣鸡米虾仁盖饭
其乐融融的美食约会——滑嫩腰果虾盖浇饭
素食也有鲜滋味——什锦素菇烩饭
百里挑一——台湾卤肉饭
红宝石的秘密——番茄鸡丁笋尖饭
用勺吃也照样香——新疆手抓饭
活色生香的异国米饭
罗马假日——意大利红烩饭
心里总在贪恋的味道——韩式石锅拌饭
田间飘出的曼妙滋味——西班牙海鲜饭
原原本本的魅力——日本红豆饭
闲观天边云飞扬——普罗旺斯坚果饭
天使也眷恋——英国乡村烤鱼饭
童年的小厨房——橄榄干酪饭
金黄色的美味——印度咖喱牛腩饭
吃一碗都不过瘾——日式肥牛饭
秀色可餐——青瓜鱼子寿司卷
多姿多彩的百变米饭
只要你喜欢——五谷杂粮饭团
水果的浪漫森林——香甜水果饭
创意舞动生活旋律——煎牛肉米汉堡
皇帝都说好——焦香芝麻米锅巴
白领的早餐口福——蛋包火腿香饭
害羞的米饭——翡翠白菜卷
粽夏夜飘香——赤豆小米香粽
米饭的零食装——鱿鱼筒装米
吃到不留痕迹——瓜香腊肠青豆饭
乐活新吃法，蔬果正流行——喷香菠萝炒饭
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