王迪轩，湖南省益阳市赫山区蔬菜局，副局长，研究员，1989年毕业于西南农业大学，益阳市赫山区蔬菜局副局长，高级农艺师，知名蔬菜栽培技术专家。在蔬菜栽培、植保、贮藏加工、土肥、食用菌生产等方面具较强的理论基础和实际操作能力。培养和推介了大量蔬菜生产、加工、销售大户。在国内专业刊物《中国蔬菜》《蔬菜》等发表蔬菜文章300余篇，在《农民日报》等报刊发表蔬菜科普文章及图片新闻达2000余篇幅。有11个市以上项目获科技进步奖，3个项目获市农业丰收奖，16个项目获区科技进步奖。先后获湖南省青年星火带头人标兵、全国农村科普工作先进个人称号，湖南省注册科技咨询师资格，益阳市专家联合委员会会员，多次获《湖南农业》《湖南科技报》《益阳科普》《农药市场信息》优秀通讯员，《蔬菜》杂志技术顾问，全国科普日先进个人。经常下乡讲课或现场指导蔬菜生产，先后引进蔬菜新品种100余个，新农药120多种，新肥料12种，推广蔬菜配套栽培技术30多套，主要参与益阳市20种蔬菜栽培技术规程的制定。参与编写湖南省蔬菜办主编的《蔬菜实用技术》一书。

本书以问答的形式，分别详细介绍了辣椒、茄子、番茄等茄果类蔬菜的优质高效栽培技术，并对生产中常见疑难问题解析为重点。同时，还重点介绍了目前在绿叶类蔬菜生产中推广应用的无公害栽培技术及主要病虫害防治技术。
本书适合广大农业科技人员、菜农阅读，适合作为阳光工程、蔬菜专业化合作组织、蔬菜标准园建设等的蔬菜技术培训教材，也可供农业院校蔬菜、种植等相关专业师生参考
 

第一章辣椒
第一节辣椒栽培技术1
1辣椒春露地栽培技术要点有哪些？1
2辣椒夏秋露地栽培技术要点有哪些？4
3辣椒大棚春提早促成栽培技术要点有哪些？5
4辣椒大棚秋延后栽培要点有哪些？7
5辣椒再生栽培有哪些方式？其栽培要点有哪些？9
6干辣椒露地栽培技术要点有哪些？12
7彩色观赏椒栽培技术要点有哪些？14
第二节辣椒高产栽培疑难解析15
8辣椒各生育阶段有哪些特点？15
9辣椒对环境条件的要求有哪些？16
10为什么种植辣椒必须选用经审定通过后的品种？18
11辣椒等茄果类蔬菜如何制备苗床土？19
12辣椒播干籽好还是播催芽籽好？20
13如何对辣椒种子进行浸种？21
14辣椒种子消毒方法有哪些？21
15辣椒种子如何进行播种前催芽？22
16辣椒种子的播种方法有哪些？23
17低温期辣椒种子催芽用什么办法？容易出现哪些问题？24
18如何加强辣椒苗期管理？24
19辣椒育苗期易出现哪些问题？如何解决？26
20辣椒苗长叶没有根，是怎么回事？29
21辣椒大棚越冬苗出现叶片中部漂白枯死是怎么回事？30
22如何防止辣椒育苗中的闪苗现象？31
23辣椒越冬育苗如何兼顾温、湿度的管理？31
24开春后如何加强辣椒等茄果类蔬菜秧苗的培管？32
25早春低温期如何对茄果类蔬菜秧苗进行炼苗？34
26辣椒穴盘育苗技术要点有哪些？35
27辣椒怎样进行嫁接育苗？36
28夏季辣椒育苗应注意哪些问题？38
29如何搞好辣椒的土壤消毒？40
30辣椒施肥技术要点有哪些？41
31如何对辣椒进行整枝抹杈？42
32怎样用石灰涂抹法预防辣椒茎基部病害？45
33如何采用“测土浇水”法给辣椒浇水？46
34如何防止辣椒植株出现歇伏现象？46
35辣椒果实变小是不是种子原因？47
36辣椒如何正确使用2，4滴点花？48
37辣椒用2，4滴点花时容易出现哪些问题？如何解决？49
38辣椒心叶皱缩就是病毒病吗？50
39如何防止早春辣椒苗黄化？51
40辣椒采用地膜覆盖需把握哪些要点？52
41如何防止早春辣椒结果期徒长现象？55
42为什么辣椒开花坐果期不可浇大水？56
43如何防止辣椒黄叶、落叶、落花？57
44如何防止早春辣椒出现黄叶、落叶、落花？59
45早春大棚辣椒为什么易出现落花不坐果的现象？59
46如何预防早春大棚辣椒落花不坐果？60
47茄果类蔬菜化学除草及注意事项有哪些？61
48在辣椒生产上如何使用植物生长调节剂？64
49如何防止辣椒缺素症？67
50怎样防止辣椒畸形果？69
51如何防止辣椒生理性卷叶？70
52如何区别辣椒日灼病和脐腐病？71
53如何防止辣椒日灼病和脐腐病？72
54干辣椒出现“虎皮”果是怎么回事？72
55如何防止辣椒药害？73
56如何防止辣椒肥害？74
57如何防止辣椒盐害？75
58如何防止辣椒高温障碍？77
59如何防止茄果类蔬菜冷害？78
60如何防止茄果类蔬菜涝害？81
61如何防止茄果类蔬菜干旱？83
62青椒采后处理技术要点有哪些？85
第三节辣椒及茄果类蔬菜主要病虫害防治88
63辣（甜）椒病虫害综合防治技术要点有哪些？88
64如何识别辣椒苗期猝倒病？90
65如何识别与防治辣椒立枯病？91
66如何识别与防治辣椒疫病？93
67如何识别与防治辣椒灰霉病？94
68如何识别与防治辣椒白粉病？96
69如何识别与防治辣椒叶霉病？97
70如何识别与防治辣椒叶斑病？98
71如何识别与防治辣椒污霉病？98
72如何识别与防治辣椒早疫病？99
73如何识别与防治辣椒菌核病？100
74如何识别与防治辣椒根腐病？101
75如何识别与防治辣椒枯萎病？103
76如何识别与防治辣椒黄萎病？104
77如何识别与防治辣椒霜霉病？105
78如何识别与防治辣椒炭疽病？106
79如何识别与防治辣椒黑斑病？107
80如何识别与防治辣椒青枯病？108
81如何识别与防治辣椒疮痂病？109
82如何识别与防治辣椒细菌性叶斑病？110
83如何识别与防治辣椒果实黑斑病？111
84如何识别与防治辣椒软腐病？112
85如何识别与防治辣椒白星病？113
86如何识别与防治辣椒褐斑病？114
87如何识别与防治辣椒叶枯病？115
88如何识别与防治辣椒斑枯病？116
89如何识别与防治辣椒黑霉病？116
90如何识别与防治辣椒白绢病？117
91如何识别与防治辣椒病毒病？118
92如何识别与防治辣椒根结线虫病？120
93如何识别与防治辣椒紫斑果？121第二章茄子
第一节茄子栽培技术122
94茄子大棚春提早促成栽培技术要点有哪些？122
95早春促成栽培茄子越夏再生栽培有哪些要点？126
96茄子露地及地膜覆盖栽培技术要点有哪些？127
97夏秋茄子栽培有哪些要点？129
98茄子大棚秋延后栽培技术要点有哪些？131
99袖珍茄子如何栽培？133
第二节茄子高产栽培疑难解析134
100茄子各生长发育阶段的特点有哪些？134
101茄子对环境条件的要求有哪些？136
102茄子育苗时如何配制营养土？137
103怎样进行茄子的浸种与催芽？139
104茄子冷床育苗如何播种？140
105茄子播种后易出现哪些问题？如何解决？140
106茄子冷床育苗如何进行苗期管理确保壮苗？141
107茄子冷床育苗苗期易出现哪些问题？如何防治？142
108茄子嫁接育苗技术要点有哪些？144
109茄子穴盘育苗技术要点有哪些？146
110茄子施肥技术要点有哪些？147
111如何防止茄子植株疯长？149
112如何对茄子进行植株调整？149
113怎样进行茄子套袋栽培？153
114植物生长调节剂在茄子生产上的应用有哪些？154
115如何防止茄子落花落果？156
116如何识别与防止茄子缺素症？158
117如何防止棚室茄子气害？161
118如何防治茄子药害？162
119如何防治茄子卷叶？164
120如何防治茄子空洞果？165
121如何防治僵茄？167
122茄子裂果是怎么回事？168
123茄子坐果期怎样防止乌皮果？170
124如何预防紫色茄子着色不良？172
125如何预防保护地茄子出现“双身茄”？174
126如何防止苦味茄的产生？175
127如何预防长茄出现弯曲果？176
128高温烈日怎样防止茄子出现日烧果？177
129茄子采后处理技术要点有哪些？178
第三节茄子主要病虫害防治181
130茄子病虫害综合防治技术要点有哪些？181
131如何识别与防治茄子猝倒病？183
132如何识别与防治茄子立枯病？184
133如何识别与防治茄子早疫病？185
134如何识别与防治茄子绵疫病？186
135如何识别与防治茄子青枯病？188
136如何识别与防治茄子细菌性褐斑病？189
137如何识别与防治茄子偏头疯？190
138如何识别与防治茄子枯萎病？191
139如何识别与防治茄子根腐病？192
140如何识别与防治茄子黑枯病？193
141如何识别与防治茄子褐纹病？194
142如何识别与防治茄子褐斑病？196
143如何识别与防治茄子煤斑病？197
144如何识别与防治茄子叶霉病？197
145如何识别与防治茄子褐色圆星病？199
146如何识别与防治茄子黑斑病？199
147如何识别与防治茄子赤星病？200
148如何识别与防治茄子炭疽病？201
149如何识别与防治茄子病毒病？201
150如何识别与防治茄子根结线虫病？203
151如何识别与防治茄子灰霉病？204
152如何识别与防治茄子白粉病？205
153如何识别与防治茄子菌核病？206
154如何识别与防治茄子果实疫病？208
155如何识别与防治茄子黑根霉果腐病？209
第三章番茄
第一节番茄栽培技术211
156番茄大棚早春栽培技术要点有哪些？211
157番茄春露地栽培技术要点有哪些？215
158番茄越夏露地栽培技术要点有哪些？219
159番茄越夏保护地栽培技术要点有哪些？221
160番茄大棚秋延后栽培技术要点有哪些？223
161香蕉番茄的栽培技术要点有哪些？225
162怎样栽培珍珠番茄？227
163怎样栽培樱桃番茄？228
第二节番茄高产栽培疑难解析229
164番茄各生长发育阶段的特点有哪些？229
165番茄对环境条件的要求有哪些？231
166番茄有哪些栽培季节？233
167如何利用大棚冷床培育早春番茄苗？234
168番茄穴盘育苗技术要点有哪些？236
169番茄施肥技术要点有哪些？237
170如何对番茄进行植株调整？239
171番茄每穗留果多少为宜？242
172如何进行番茄套袋栽培？242
173番茄为何不能过度摘叶？244
174番茄最后一穗果以上为什么仍需留顶叶？245
175如何预防番茄徒长？246
176番茄植株为什么会发生早衰？247
177如何预防番茄畸形花？248
178番茄落花落果怎么办？249
179植物生长调节剂在番茄生产上的应用有哪些？252
180为什么对番茄用植物生长调节剂处理花朵
最好不采用蘸花法？256
181如何防治番茄裂果？257
182如何防治番茄畸形果？258
183如何防治番茄空洞果？261
184如何防治番茄日灼病？262
185如何预防番茄冻害？262
186如何预防番茄卷叶？263
187如何防治番茄缺素症？265
188如何防治番茄植株营养元素过剩症？268
189如何防止番茄嫩茎开裂？269
190番茄采后处理技术要点有哪些？270
第三节番茄病虫害防治273
191番茄病虫害综合防治技术要点有哪些？273
192如何识别与防治番茄猝倒病？274
193如何识别与防治番茄立枯病？275
194如何识别与防治番茄灰霉病？276
195怎样识别与防治番茄早疫病？278
196如何识别与防治番茄晚疫病？280
197如何识别与防治番茄软腐病？282
198如何识别与防治番茄青枯病？283
199如何识别与防治番茄溃疡病？285
200如何识别与防治番茄细菌性髓部坏死病？286
201如何识别与防治番茄细菌性斑疹病？288
202如何识别与防治番茄细菌性疮痂病？289
203如何识别与防治番茄枯萎病？290
204如何识别与防治番茄黄萎病？291
205如何识别与防治番茄病毒病？292
206如何识别与防治番茄斑枯病？294
207如何识别与防治番茄匍柄霉叶斑病？296
208如何识别与防治番茄白粉病？297
209如何识别与防治番茄叶霉病？298
210如何识别与防治番茄煤霉病？300
211如何识别与防治番茄煤污病？301
212如何识别与防治番茄绵疫病？301
213如何识别与防治番茄绵腐病？302
214如何识别与防治番茄红粉病？303
215如何识别与防治番茄果腐病？304
216如何识别与防治番茄黑斑病？305
217如何识别与防治番茄茎枯病？306
218如何识别与防治番茄疫霉根腐病？307
219如何识别与防治番茄菌核病？309
220如何识别与防治番茄白绢病？310
221如何识别与防治番茄根结线虫病？311
222如何识别与防治番茄芽枯病？312
223如何识别与防治番茄生理性萎蔫病？313
224如何识别防治番茄脐腐病？315
225如何识别与防治番茄筋腐病？317参考文献