《美食堂：一生最爱吃的菜》汇集部分图书杂志已有的精选菜式以及红遍大江南北的草根家常菜于一身。作为《美食堂》图书出版2年以来的首个精选集，以精装的形式呈现给读者。是精美、实用、大、精、全的一本精品重量级图书。这本书预计将用大开本精装、售价有所提高，以更高档次装帧呈现。本书中的所有菜式，均是读者耳熟能详，并且有很强的实践欲望的菜，不仅操作性强，而且完成之后的成就感很强。如果在寻找一本制作比市售上千道菜谱更加精良，内容更加细致，版式更加精美的精品美食图书，那么就是这一本了。

碗中有肉须尽欢
回锅肉
小米椒炒拆骨肉
扣肉
糖醋小排
菠萝咕老肉
椒盐排条
桂花小排
豉椒蒸排骨
照烧孜然猪脆骨
豆豉蒸五花
竹笋红烧肉
鱼香肉丝
水煮牛肉
焖牛腩
番茄炖牛尾
黑椒牛仔骨
三杯牛小排
炖羊蝎子
孜然羊排
香辣牛蹄筋
牛骨雪浓汤
毛血旺
宫保鸡丁
辣子鸡
蜜汁烤鸭腿
千白番茄鸡
照烧鸡腿
劲辣香酥鸡翅
葱油彩椒蒸鲈鱼
奶汤鲫鱼
千炸带鱼
柚子烤鳕鱼
酸菜鱼
水煮鱼
剁椒牛蛙
蔬菜春秋
榄菜肉末四季豆
千煸豆角
手撕包菜
XO酱炒茶树菇
油焖笋
鱼香茄子
地三鲜
虎皮尖椒
醋溜白菜
甜梅菜豆干蒸冬瓜
照烧酱杏鲍菇
黑三剁
酒香梅肉小蘑菇
土豆虾球
千锅鲜虾土豆
鸡汁葱油土豆丝
拔丝山药
孜然土豆
咸蛋黄松仁玉米
蚂蚁上树
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