张奔腾，国际烹饪艺术大师、中国烹饪大师，中国餐饮文化名师，国家高级烹饪技师，国家高级公共营养师，国家企业二级人力资源管理师。

　　《百变小厨：熏卤腌酱风味菜》由编者精心撰写而成，在菜品的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则，可以使读者能够抓住重点、快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常美食。

Part&nbsp;1&nbsp;熏香佳品<br /><br />烟熏脆耳<br /><br />串熏鸡心<br /><br />香熏墨斗鱼<br /><br />五香熏凤翅<br /><br />烟熏黄鱼<br /><br />烟熏茶皇鸡<br /><br />熏鸡<br /><br />熏三黄鸡<br /><br />五香熏鱼<br /><br />香熏黄花鱼<br /><br />茶熏八爪鱼<br /><br />熏拌鸭肠<br /><br />烟熏鸡胗<br /><br />香茶熏鱼<br /><br />五香熏豆腐卷<br /><br />熏鸡肚串<br /><br />熏兔<br /><br />生熏白鱼<br /><br />生熏带鱼<br /><br />香熏鸡腿<br /><br />香熏蛋卷<br /><br />烟熏鸡肘<br /><br />烟熏鲳鱼<br /><br />串熏鸭舌<br /><br />卤汁熏鸭<br /><br />茶熏腌鸭<br /><br />香熏鸽蛋<br /><br />酱香熏鸭<br /><br />茶熏牛腱子<br /><br />松花熏鸡腿<br /><br />熏鸽蛋<br /><br />熏凤爪<br /><br />烟熏板鸭<br /><br />香熏乳鸽<br /><br />熏白鱼<br /><br />烟熏肉卷<br /><br />糖熏兔肉<br /><br />茶熏猪肚<br /><br />五香熏兔<br /><br />风味小肚<br /><br />脆梅熏河鳗<br /><br />香熏猪尾<br /><br />茶熏猪肝<br /><br />烟熏茶皇猪手<br /><br />……<br /><br />Part&nbsp;2&nbsp;卤味香浓<br /><br />Part&nbsp;3&nbsp;腌泡爽口<br /><br />Part&nbsp;4&nbsp;酱香美味