高文麒，自由撰稿人，上海曦若文化传播有限公司合伙人、康师傅中华饮食文化学院顾问、中国民营企业国际合作发展促进会饮食文化委员会高级顾问、台湾《时报周刊》旅游、美食专刊顾问；台湾《旺报》旅游版顾问；台湾中天电视台，福建海峡卫视《闽台旺旺游》顾问、主持人；新加坡电视台u频道《传说中的料理》策划、撰稿。
　　著作：《文化中国》深度行旅系列12册、《食乐指南》吃喝玩乐系列4册、《魅力城市》城市旅游系列12册、《传说中的料理》脚本16集。
　　编著：《面食文化探索》系列3册；其他作品散见于：《旺报》《中国时报》《长荣航空杂志》《立荣航空杂志》《中华航空杂志》《工商时报》《民生报》《小作家》《北京晚报》《扬子晚报》《中华文化画报》《观察者》《饭店美食之旅》《东方美食》。

　　河南古称中州，是中原所在、中国中心，中华文明气势磅礴的发源地，“白马寺”号称释源，汉传佛教从此开枝散叶；“少林寺”禅武合一，东土禅宗自此发扬光大；“崧阳书院”名儒云集，北宋理学在此传道授业；“龙门石窟”万象缤纷，佛像雕刻于此登峰造极。
　　关云长忠义长存，阮籍借酒避祸，白居易悠游香山，二祖慧可断臂求法，包龙图铁面无私……
　　益加彰显中原大地的辉煌。
　　走过洛阳、开封，真正震撼于“中州”、“中原”之恢弘气势，不愧十三朝“帝都”!
　　河南，中华民族从这里辐射四方，包括福建、广东和台湾都与“中原文化”有千丝万缕联系……

建筑与历史
洛阳
天下“释源”——白马寺
万像生辉——龙门石窟
龙门第一寺——香山寺
诗魂长在——白园
忠义长存——关林
道家之源——函谷关
“天地之中”古建筑群
禅武合一——少林寺
理学圣地——嵩阳书院
太室山下中岳庙
八尺圭表——观星台
开封
皇家寺院——大相国寺
全真创教——延庆观
精湛绝妙——开封铁塔
北宋开封天清寺——铁塔只搭繁塔腰
大梁门

艺术与文学
法家大成——韩非
汉魏文章半洛阳——建安七子
正始之音——阮籍
老妪能解——白居易
理学巨擘——二程子
繁华如梦——清明上河图
艺术家皇帝——宋徽宗
资治通鉴——司马光
开封有个包青天——包拯

科学与工艺
年画之宝——朱仙镇年画
刺绣佳品——汴绣
大巧不工——营造法式
文房之宝——洛阳澄泥砚

生活与传统
黄花遍圃中——开封菊花
洛阳牡丹甲天下

饮食文化
中正平和——豫菜
洛阳水席
鲤鱼焙面
八块鸡
铁锅蛋
锅贴豆腐
扒广肚
桶子鸡
羊肉烩面
吊炉烧饼
鸡蛋灌饼
糊涂面
驴肉汤
炸咸食
……
实用信息
后记