大粒车前子（Plantago asiatica L.）是我国古代最早、最广泛使用的正品药材之一，车前子种皮中所含大量黏液质为多糖类成分，具有降血糖、促进肠道健康等作用。黑灵芝（Ganoderma atrum）是灵芝的一类重要种属，多糖是灵芝子实体水提物的主要功能成分，其生物活性也得到了大量研究证实，具有良好的免疫调节、抗肿瘤、抗氧化等功能。《天然产物多糖结构与功能研究：基于大粒车前子多糖与黑灵芝多糖的深入解析》以具有江西特色的吉安大粒车前子和赣南黑灵芝为例，详细介绍了本课题组近几年在大粒车前子多糖和黑灵芝多糖的结构和功能领域所做的一些工作，包括车前子多糖精细结构解析、免疫调节和肠道健康改善评价等，同时也系统阐述了黑灵芝多糖精细结构，尤其是较为全面地介绍了其良好的抗氧化、抗肿瘤、免疫调节和心肌保护功能等。《天然产物多糖结构与功能研究：基于大粒车前子多糖与黑灵芝多糖的深入解析》是涉及糖化学和糖生物学的专著，内容深入浅出，相关结论由大量实验数据作依靠。
　　《天然产物多糖结构与功能研究：基于大粒车前子多糖与黑灵芝多糖的深入解析》可供从事天然产物多糖领域研究的科研人员、工程技术人员、管理人员参考，也可作为研究生和高年级本科生的教学参考书。

序一
序二
前言

第1章 绪论
1.1 多糖研究概述
1.1.1 多糖研究历史的简单回顾
1.1.2 多糖的结构概述
1.2 天然产物多糖分离纯化
1.3 多糖结构表征方法
1.3.1 多糖结构表征的化学分析方法
1.3.2 多糖结构表征的仪器分析方法
1.4 多糖溶液构象特征表征方法
1.4.1 动态激光光散射法
1.4.2 静态激光光散射法
1.4.3 HPSEC
1.5 多糖的功能活性研究进展
1.5.1 多糖的免疫调节作用
1.5.2 多糖的抗肿瘤作用
1.5.3 多糖的降血糖作用
1.5.4 多糖的抗病毒作用
1.5.5 多糖的抗氧化作用
1.5.6 其他功能
1.6 多糖结构与功能关系
1.7 多糖活性研究的常用方法
1.8 多糖研究目前存在的主要问题
1.8.1 多糖结构表征存在的问题
1.8.2 多糖功能研究
1.9 未来发展方向
1.9.1 开展提取过程中多糖组分变化研究及完善结构表征方法
1.9.2 深入研究多糖的生物活性作用机制
1.9.3 深入研究多糖的化学结构及其构效关系
参考文献

第2章 车前子多糖结构和功能活性研究进展
2.1 引言
2.2 车前子中非多糖类化学成分研究概况
2.2.1 黄酮类
2.2.2 苯乙醇苷类
2.2.3 脂类
2.2.4 氨基酸
2.2.5 其他成分
2.3 车前子多糖结构研究概况
2.3.1 车前子多糖提取
2.3.2 车前子多糖纯化
2.3.3 车前子多糖基本理化性质
2.3.4 车前子多糖结构
2.4 车前子多糖流变性能研究
2.5 车前子多糖功能活性研究进展
2.5.1 肠道功能作用
2.5.2 降血糖和降血脂作用
2.5.3 免疫调节作用
2.5.4 抗氧化作用
2.5.5 其他功能作用
2.6 车前子多糖研究存在的问题及展望
参考文献

第3章 大粒车前子多糖结构特征
3.1 引言
3.2 大粒车前子多糖分离纯化
3.3 大粒车前子多糖理化性质
3.3.1 基本理化性质
3.3.2 紫外可见光谱和红外光谱分析
3.4 大粒车前子多糖PLP-1结构特征
3.4.1 PLP-1单糖和糖醛酸组成
3.4.2 PLP-1糖苷键类型
3.4.3 PLP-1核磁共振图谱特征和糖链结构推断
3.5 大粒车前子多糖PLP-2结构特征
3.5.1 PLP-2单糖和糖醛酸组成
3.5.2 PLP-2糖苷键类型
3.5.3 PLP-2核磁共振图谱特征和糖链结构推断
3.6 大粒车前子多糖PLP-3结构特征
3.6.1 PLP-3单糖和糖醛酸组成
3.6.2 PLP-3糖苷键类型
3.6.3 PLP-3核磁共振图谱特征和糖链结构推断
……
第4章 大粒车前子多糖高黏度特征
第5章 大粒车前子多糖对肠道便秘的改善作用
第6章 大粒车前子多糖对小鼠骨髓来源树突状细胞表型和功能成熟的影响及相关机制探讨
第7章 灵芝多糖结构和功能研究进展
第8章 黑灵芝多糖结构特征
第9章 黑灵芝多糖PSG-1抗氧化与抗衰老功能及其相关作用机制
第10章 黑灵芝多糖PSG-1免疫调节与抗肿瘤功能
第11章 黑灵芝多糖PSG-1对糖尿病的调节作用、心肌保护功能及其相关机制
第12章 黑灵芝多糖结构和活性关系初步探讨
英文缩略语
索引
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