第一节 医药的初步发展
一、酿酒和医药的关系
我国酿酒的起源很早，大概在采集经济时期，人们就注意了野果的天然发酵，到原始社会末期，随着农业的发展，很可能有了谷物造酒。《战国策》中有“仪狄作酒”的记载，龙山文化遗址中并有了陶制的酒器。可见，最晚在夏代已有了人工酿酒。酒的制作在医药上有着很大的意义。
到了商代，农业生产有了显著的发展，甲骨文记载了禾、麦、黍、稷、稻等农作物，农业产品的不断增多，使酿酒业有了发展。郑州二里冈曾经发现过一处商代酿造工场遗址。从出土的殷商青铜器来看，酒器又占极大的比重。这些都证明商代饮酒之风颇盛，并且确已有了大规模的酿造业。随着人们医药知识的日益丰富，用药经验和药物品种的逐渐增多，使单纯用酒治病发展到制造药酒有了基础。《素问·汤液醪醴论篇》记载：“古圣人之作汤液醪醴者，以为备耳……中古之世，道德稍衰，邪气时至，服之万全。”说明了酒的治疗作用。后世并有“酒为百药之长”的说法。“医”字从酉（酒），就是由于酒能治病演化而来的。
二、汤液和药物治疗
在人们长期与疾病斗争的过程中，到商代已初步积累了一些用药经验。《尚书，说命》篇中有“若药弗瞑眩，厥疾弗瘳”的记载，就是说，若要药物发生作用能治好病，就不应该怕服药后出现不舒适的感觉。可见商代已在医疗实践的基础上，积累了一定的用药经验。
进入奴隶社会，手工业有了显著的发展，夏代已有较精致的陶釜、陶盆、陶碗、陶罐等。商代人们在日常生活中更广泛地使用了陶器，当时对食物加工的知识也不断的丰富和提高，这就为汤液的发明创造了条件。
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