《中国157个城市最具人气餐厅：红厨帽餐厅指南（2012）》向读者介绍了全国近2000家人气最旺的餐厅。这些餐厅来自全国157个城市，其中包括4个直辖市、27个省会城市、18个旅游城市、105个一线城市以及港澳台三地。
    《中国157个城市最具人气餐厅：红厨帽餐厅指南（2012）》根据每个城市的人均消费水平，把这些人气最旺的餐厅进行了分类，并对餐厅的口味、环境、服务进行评分后，郑重向读者推荐。
    《中国157个城市最具人气餐厅：红厨帽餐厅指南（2012）》涉及众多经营火爆的连锁企业，书中对其进行了重点筛选，有些城市推荐了数家生意火爆的连锁餐厅，有些城市则只选一两家代表性的推荐，甚至有些在全国只选了其中的一家餐厅介绍。
    《中国157个城市最具人气餐厅：红厨帽餐厅指南（2012）》中涉及的每一家餐厅，我们都向读者提供了详细地址、订餐电话、人均消费等各种实用信息，并对点击率最高的两款招牌菜肴进行了综合评价，是旅游爱好者、商务人士、餐饮企业家的必备手册。

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澳门

C 川
成都
自贡
攀枝花
泸州
德阳
绵阳
广元
遂宁
内江
宜宾
乐山
南充
眉山
广安
凉山
巴中
雅安
资阳
甘孜
阿坝
达州
D 滇
大理
昆明
丽江
曲靖
玉溪
E 鄂
武汉

G 赣
南昌
桂
南宁
港
香港

H 徽
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蚌埠
淮南
马鞍山
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黑
哈尔滨
大庆
齐齐哈尔
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佳木斯
鸡西
黑河
伊春
沪
上海

J 京
北京
津
天津
冀
石家庄
保定
承德
唐山
沧州
邢台
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衡水
张家口
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J 吉
吉林
长春
晋
太原
大同
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晋城
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运城
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L 辽
沈阳
大连
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兰州
鲁
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德州
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济宁
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M 蒙
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闽
福州
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N 宁
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Q 琼
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苏州

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