任意地吃，身体总有一天不堪负荷
前阵子，我出席儿子学校的家长会，有位妈妈知道我一直在推广健康饮食，忍不住向我诉起苦来：“我被异位性皮炎折磨很久了，看了很多医生，打针吃药都无法根治。最近去做了癌症指数检测，医生说我的发炎指数偏高，好烦恼哦！”更无奈的是，医生怎么都查不出病因，怀疑是压力造成的。
“你从事什么行业？”医生问。她满腹狐疑：“我是全职家庭主妇啊。”“孩子正在青少年叛逆期吧？”医生锲而不舍。“没有啊！两个孩子都还在读小学呢！”“那是你先生有外遇吗？”医生突然冒出这句玩笑话。“问得好！通常先生外遇，太太都是最后知道，我现在还没发现，也还构不成压力！”她把与医生的对话当笑话讲给我们听，但还是看得出来她颇为烦恼。
我立刻想起亨利·毕勒医生提到的身体急速排毒现象，觉得这可能和饮食有关，于是问她特別爱吃什么。“吃得也还算清淡，不过，特別爱吃糖，怕孩子看到，都偷偷藏起来吃。”原来，她每天傍晚五点多会忍不住大吃特吃甜食，隔天早上十点左右，皮肤就会起疹子，红肿发痒非常难受。虽然过一阵子就会自动消退，但是每天都来上这么一回，也很够受的。我当机立断：“这就是过量的糖变成毒，身体无法依循正常管道代谢出来，只好从皮肤发散，就成了异位性皮炎。”
“戒掉甜食吧！”我诚心地建议她。三天之后，我们在学校碰面，她很兴奋地说：“嗨！你真神耶！我当天回去就开始不吃糖，结果这三天异位性皮炎都没有发作。”我很高兴帮她除掉了心腹大患，也感佩亨利·毕勒医生早在几十年前就有这种真知灼见：原来很多疾病真的是饮食造成的，很多发炎症状，都是身体为了自救所进行的排毒现象。
身体自有一套排毒系统，补充好的食物可以让它运作顺畅、神采奕奕；相反地，若是不懂克制嘴馋的欲望，任意地吃，超负荷的系统有一天终会崩解。
饮食是日常大事，点心零食看似无关紧要，却可能造成不小危害。若真的想吃甜食，天然的水果既香甜又鲜艳，还藏有大自然的灵丹妙药——植物生化素，绝对比糖果更好。但就算是天然水果，如果糖分太高、吃的量又多，身体也是负荷不了的喔！这真是应验了：任何食物过量就是毒。
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