《北京市冷链物流报告（2012-2013）》由“综合报告”“调研报告”和“专题报告”三部分构成。“综合报告”部分回顾了世界、中国和北京冷链物流发展现状，对北京市发展冷链物流提出了发展展望和对策；“调研报告”部分通过对食品、药品相关的生产、物流、批发、零售企业的调研结果，阐述了企业冷链物流业务现状、设施设备以及管理情况，通过对消费者的问卷调研，了解了北京市消费者对冷链食品的认知、购买行为和支付意愿情况；“专题报告”部分则是以专题的形式，集中讨论了北京市冷链物流发展重要相关问题，包括制约北京市冷链物流发展的关键因素点分析、第三方冷链物流、共同配送模式、全程监控和追溯体系以及标准化体系建设五大专题，对未来发展提出了相应的建议。

第一章  综合报告
第一节  世界冷链物流发展回顾
一、美国冷链物流发展回顾
二、加拿大冷链物流发展回顾
三、日本冷链物流发展回顾
第二节  我国冷链物流发展概述
一、我国冷链物流行业政策
二、我国冷链物流发展现状
第三节  北京市冷链物流发展状况
一、北京市冷链物流发展的环境分析
二、2012-2013年北京市冷链物流行业的发展
三、2014年北京市冷链物流发展展望与对策
第二章  调研报告
第一节  北京市食品冷链企业现状及冷链物流业务调查
一、食品冷链企业基本情况
二、食品冷链企业冷链物流业务情况
第二节  北京市食品冷链物流设施与设备现状调查
一、冷库设施与设备情况
二、冷链运输工具情况
第三节  北京市食品冷链物流管理现状调查
一、食品冷链“断链”情况
二、食品冷链信息管理情况
三、冷链运输和配送管理情况
四、企业参与共同配送情况
五、企业对发展第三方物流的积极性
六、企业遵循冷链物流相关标准的情况
七、企业实施冷链物流面临的主要困难和问题
第四节  北京市药品冷链物流状况
一、我国药品冷链物流发展概况
二、北京市药品冷链物流发展概况
第五节  北京市冷链食品消费意愿调查
一、调查方法
二、调查结果与分析
三、调查结论与建议
第三章  专题报告
第一节  制约北京市冷链物流发展的关键因素分析及对策研究
一、制约冷链物流发展的关键因素评价指标体系构建
二、制约冷链物流发展影响因素评价方法
三、冷链物流发展影响因素分析及建议
第二节  北京市第三方冷链物流的发展现状及对策研究
一、第三方物流概述
二、我国第三方冷链物流发展现状
三、北京市发展第三方冷链物流的SWOT分析
四、北京市发展第三方冷链物流的对策研究
第三节  北京市发展冷链物流共同配送模式的探索研究
一、共同配送模式概述
二、北京市发展食品冷链共同配送模式的重要性
三、北京市食品冷链共同配送发展中存在的问题
四、北京市发展冷链物流共同配送模式探讨
五、北京市发展冷链物流共同配送模式建议
第四节  北京市冷链物流全程监控及追溯体系的研究
一、全程冷链监控及追溯体系概述
二、建立冷链物流追溯体系的原则
三、北京市冷链物流追溯体系发展现状及问题
四、发展冷链物流追溯体系的主要技术手段
五、基于RFID技术建立冷链物流追溯体系
六、推进北京市冷链物流追溯系统发展建议
第五节  北京市冷链物流标准化体系建设研究
一、北京市冷链物流标准化现状
二、北京市冷链物流标准化存在的问题
三、北京市冷链物流标准体系建设思路
第六节  我国现代大型冷链物流冷库的设计与发展趋势研究
一、冷库技术发展现状
二、大型冷库建设发展趋势
三、新技术新材料在冷库建设中的应用
第七节  果蔬电子商务供应链存在问题及保鲜关键技术研究
一、国内外生鲜电子商务发展现状
二、果蔬电子商务供应链存在的问题
三、新型果蔬物流气调保鲜包装技术
四、果蔬物流气调保鲜包装技术应用案例
附录  食品冷链物流标准汇总表
参考文献