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内容介绍

　　常言道“药补不如食补”，山药即为食补之佳品。山药富含胡萝卜素、多种维生素、淀粉酶及黏多糖等营养物质，既可作主食，又可作蔬菜，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，并有“小人参”之美誉。《食物妙用系列丛书：妙用山药治百病（第2版）》分上、下两篇，上篇重点介绍了山药的来源、功效、应用常识等；下篇则介绍了多种疾病的山药疗法及山药防病治病
　　良方。书中收载了编者从长期临床实践及文献资料中整理出的近500种方便实用的山药单方、验方、秘方，突出了简、便、廉、验的特点，适合广大读者阅读参考。

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上篇山药古今纵横谈美丽的传说山药名称及药用小考中医学对山药的认识山药美食集锦巧食山药养生保健日常应用山药小常识下篇妙用山药治百病山药防治感冒良方妙用山药治咳喘 ……

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