“轻资产”撬动小小早餐车
在人们的印象中，经营包子、馒头、面包、豆浆、牛奶等早餐的摊位和餐车随处可见，看上去是那么的不起眼，是一种小得不能再小的个体经营项目，甚至和创业挂不上边，可谁能想到，有人却硬是将这种再常见不过的早餐车，通过轻资产的方式，运作成了一项“小而美”的事业。
李凯，案例的主人公，一直在深圳从事食品行业的工作，对食品原料供应、生产、销售等环节都很熟悉。对行业尤其是早餐市场熟悉到一定程度后，他开始考虑自立门户了。
李凯之所以选择早餐车，是基于这样一种设想：
以最保守的方式计算，假设深圳市区有300万人口，人均早餐支出为4元，其一天的市场空间则有1200万元，一个月则有上亿元。假如其中有一半的人去了一些洋快餐厅或一些相对高档的餐厅解决早餐问题，那么每天的营业额还有600万，再退一步，其中再有一大半的人去各种路边小摊就餐，那么每天还能产生数百万的收入。
市场没问题，于是，李凯在2009年8月成立了一家名为“放心一百”的快餐公司，专攻早餐车。
熟悉产业链的李凯，没有在任何“重资产”上投资，而是轻装上阵，将其早餐食品生产制作统统交给了食品供应商。“放心一百”不生产任何东西，只是按照标准，根据供应商的资质与产能来组织采购；物流也是采取外包形式，当天的早餐一般在前一天下午6点由合作工厂进行生产，凌晨时分制作完毕，2点左右送到外包的物流中心，4点分发到各个餐车网点，6点开始出摊销售，10点收摊；至于餐车则采取加盟的形式，“放心一百”负责培训，也不收取加盟费，配2000元的货。这样，每部加盟餐车只需投资五六千元，每天都能有数百上千元的收入。
“放心一百”的盈利来自销售分成，经过一年的运营，公司就实现了盈亏平衡，李凯下一步的目标是扩充网点，改善渠道。
这种迥异于传统的“轻资产”创业方式，能够让创业者尽量减少资本投入，充分整合社会各方闲置资源，达到共赢的目的。这正是“轻资产”模式的精髓，即“用最少的资金去撬动最大的资源，赚取最多的利润”。
今天，令无数创业者、经营者朝思暮想的就是“如何用最少的资源，撬动最大的事业，赚取最多的利润”。
是的，和阿基米德一样，很多创业者需要的只是一个支点，一个高效率的支点，“用最少的资金去撬动最大的资源，赚取最多的利润”。要实现这个目标，企业的客户资源、治理制度、管理流程等“轻资产”，必然要取代生产线等“重资产”，成为商业运作的新主角。
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