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书       名 :
著       者 :
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文献来源:
出版时间 :
水果“酱”来吃
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    9787534157561
  • 作      者:
    苏鼎雅著
  • 出 版 社 :
    浙江科学技术出版社
  • 出版日期:
    2013
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编辑推荐
  果酱总给人带来甜蜜幸福的味道,自己亲手制作的果酱,可以搭配早餐、点心、下午茶,也可以用来制作创意料理,体味手作厨艺的无穷成就感。
  手把手纯天然果酱零起步,详细传授制作细节!
  48款极品果酱配方大公开+48种绝赞创意吃法!
  健康、美味在家搞定!
  水果新吃法,健康纯天然手酿果酱!
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作者简介
  苏鼎雅,一位热情、专注、努力的料理老师,台湾知名美食栏目“冰冰好料理”示范料理讲师,喜欢通过简单、快乐的料理教学,活化所有食材的价值,赋予食材新的生命。
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内容介绍
  《水果“酱”来吃》收录了48款极品手工果酱配方,不仅包括16种单品果酱,更有32种融合多种水果、香料风味的复合果酱。此外,还为每款果酱贴心准备了简单实用的果酱创意料理食谱,让你在家做出天然的手工果酱的同时,可以用自己打造的果酱制作各式料理,享受亲手制作果酱带来的美好时光。
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目录
煮果酱必备工具
如何做出品质优良的果酱
果酱的美味吃法
Part 1
西瓜酱
西瓜寒天冻
西瓜&苹果
西瓜苹果酱茶
西瓜&李子
西瓜李子酱抹饼干
凤梨酱
凤梨蜜醋汁
凤梨&奇异果十八角
凤梨酱淋优格
凤梨&苹果+红茶
凤梨沙拉
番茄酱
甜味莎莎酱
番茄&紫苏梅
凉拌三色甜椒
番茄&苦瓜+黄甜椒
番茄酱抹法国面包
南瓜坚果酱
南瓜坚果酱手卷
南瓜&地瓜奶油
南瓜酱抹司康
南瓜花蜜酱
南瓜花蜜汁
奇异果酱
抹茶奇异果汁
奇异果&柑橘+莱姆酒
奇异果酒香三明治
奇异果&香蕉+肉桂棒
奇异果酱蘸苏打饼
葡萄酱
葡萄酱冰沙
红酒葡萄酱
红酒葡萄酱佐素牛排
葡萄&番茄+香草荚
优格淋酱
芒果酱
芒果牛奶
芒果&柑橘+丁香
芒果柑橘酱淋素培根
芒果&苹果+香草荚
芒果冰沙
芭乐酱
综合水果沙拉拌芭乐酱
芭乐&红枣+乌龙茶
芭乐红枣莲子茶
芭乐&黄金奇异果+肉桂棒
芭乐酱卷饼

Part 2
梅子酱
梅子寒天冻
梅子&桃子&李子
梅子酱蒸素虾
梅子&凤梨+小茴香
香煎梅子酱饼
荔枝酱
荔枝茶
荔枝&百香果+白柚酒
煽烤水果派
荔枝&奇异果+豆蔻粉
荔枝水果冰
苹果酱
苹果酱苏打水
苹果&红茶玫瑰
苹果派
苹果&樱桃+肉桂捧
苹果酱淋生菜沙拉
木瓜酱
木瓜酱红茶
木瓜&番茄+白兰地
木瓜酱佐乳酪片
木瓜&红甜椒+黑糖肉桂
木瓜酱淋椰果
哈密瓜酱
哈密瓜莲花茶
哈密瓜&奇异果+香草英
哈密瓜酱佐牛蒡排
哈密瓜&李子
哈密瓜雪球
柑橘酱
柑橘丁香茶
柑橘&凤梨+红茶
柑橘奶油冻
柑橘&黄金奇异果&香蕉
柑橘酱佐洋芋片
桃子酱
综合水果茶
桃子&苹果+桂花
桃香吐司
桃子&番茄+洛神花
松饼派对
红肉李酱
李子酱肉桂奶茶
红肉李&红酒+玫瑰花
李子优格酱
红肉李&奇异果&蔓越莓
李子酱煽烤厚片吐司
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