搜索
高级检索
高级搜索
书       名 :
著       者 :
出  版  社 :
I  S  B  N:
文献来源:
出版时间 :
中国好味道:从小爱吃的家乡菜
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    9787122151469
  • 作      者:
    双福,沈健基,朱太治等编著
  • 出 版 社 :
    化学工业出版社
  • 出版日期:
    2013
收藏
内容介绍
  从南到北的乡土家乡味,《时尚新厨房:中国好味道·从小爱吃的家乡菜》全囊括!
  《时尚新厨房:中国好味道·从小爱吃的家乡菜》汲取全中国最具代表性的来自土地、海洋、山中、林中的食材,精选最受欢迎的菜品,特邀中华名店名厨精心制作,以超美大图呈现,向您展示来自家乡的美食视觉盛宴!
  全步骤图解菜肴制作,一眼明了地教您制作出家乡的美味。更有百余条诗歌、美食旁言等介绍,让您不仅吃得正宗,更深入理解家乡美食的文化底蕴。此外,厨房的秘密、余味不尽好滋味等将做菜的关键一一展示,让您从根本上提高厨艺。另外,将各大菜系中最具代表性的菜肴索引呈现,让您每天吃到不同菜系的美味。
  当各种食材带着地气、带着雨露的滋养,佐以五味,上您的餐桌,带来浓浓的家乡味,那时,绽放在您舌尖的不仅是美味,还有关于家乡美好的记忆。
展开
目录
第一章  土地的馈赠
第二章  自然生命的喜悦
第三章  转化灵感的美味
第四章  河海的给予
第五章  肉味的升华
第六章  主食的故事
第七章  厨房的秘密
第八章  余味不尽的好滋味
附录:
美食讲堂一 属于世界的中国菜
美食讲堂二 中国菜系演变
美食讲堂三 中国菜系杂谈
展开
加入书架成功!
收藏图书成功!
我知道了(3)
发表书评
读者登录

请选择您读者所在的图书馆

选择图书馆
浙江图书馆
点击获取验证码
登录
没有读者证?在线办证