本书系统地介绍了国内外先进青贮调制理论和技术，重点介绍了青贮用牧草、饲料作物、农作物秸秆、食品加工副产品和灌木等的原料特性，详细阐述了青贮理论、与青贮发酵有关的主要微生物，以及发酵过程中的生物化学变化，概述了青贮添加剂和青贮质量评定方法，对青贮好氧稳定性和青贮过程中营养损失进行了分析并提出了提高好氧稳定性、减少营养损失的措施，介绍了裹包青贮的调制技术和工艺，针对我国目前养殖多元化的格局详细论述了发酵TMR调制技术和工艺特点及其利用模式，并对青贮饲料的营养与合理利用及青贮用机械设备作了介绍。
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