第一章 规划
“亲爱的，手电筒在哪儿？”
“谁看到钳子了？”
“我还以为你买了花生酱呢。”
“剪刀在谁手里？”
这就是我丈夫布鲁斯最典型的状态，通常被他称之为令人抓狂的寻宝活动：在成堆的杂物中，搜寻各种生活必需品。日常生活中，与许多家庭一样，我们家也充斥着令人头痛的、无所不在的无用之物。半途而废的计划、损坏或无用的电器、堆积如山的玩具、满是衣物的衣橱，这些无用之物占了家庭的大量空间、时间、精力、创造力及各种资源。而且在紧急情况下，还可能带来十足的危险。试想一下，玩具遍地皆是，即便阳光灿烂的白天，你都不能无碍地走进孩子们的房间，那么要是在午夜，你的房子着火了，房间里又满是烟雾，你是否能将孩子们顺利地疏散出去？如果断电，你是否不得不搜遍每个角落才能找到手电筒和电池呢？如果你无法及时而准确地找到你需要的东西，那么毫无章法的准备就等于没有准备。如果我们能清理好房间，人们常说的应急规划的最大障碍——缺少存储空间就不再是问题了。
同时，规划的过程也提供了一个绝佳的机会，以确定家庭成员的个体需求。毕竟，你家的必需品不可能与我家或其他家庭的一模一样。同样，规划也会让你知道什么设备需要添置，多少存储空间需要预留。手里有了这份清单，你才可能在大甩卖中——或更合算的——在旧货拍卖和免费回收网上，找到你所需要的东西。事实上，你的整个家庭系统也将因此获得一次全面的检视，你可以借机对你的需求和现有资源做一次全面的评估。
尽管规划这事本身就值得另成一书，但下面的这些指导原则讲的是如何操作的问题，主要着眼于创造存储空间与正确评估家中的储备。
发现空间
从本性上讲，我不是个善于规划的人。旧货市场对我的吸引力远比高档百货商店要大得多。对我有吸引力的东西是：20世纪40年代的厨房用具、废弃家具和古董玩具。它们构成了我主要的收藏，我家里就好像一个厨房里炸开了锅的二手商店。幸运的是，我嫁给了一个海军军人，对他而言，规划就像第二天性，他母亲说过，当他还是个孩子时，就非常爱整洁。我们两人生活在一起，构成了极佳的组合：我可能在减价活动中买任何东西，但布鲁斯会阻止我，除非这是我们真正需要的。
善于规划的好处是，既增加了存储空间，又使一切井井有条。你将能够在屋子里放下你真正喜欢或确实需要的东西，而同时，你又能将房间里每一个存储空间的作用发挥到最大。
扫除：清除旧的储藏
清除房间中你不再需要或不再用的东西，就能腾出空间，放置那些能帮助你家人度过危机的设备或物品。每次只需尝试扫除一个房间或空间。先把柜子、抽屉和壁橱里的所有东西清空，格外留意那些被收藏起来的衣物、书籍、玩具、运动器械、小的电子玩意和器具，尤其是那些有待修理的东西，绝不要手下留情！既然在过去的一年中，你已经不再使用、修理、穿戴、阅读或赏玩它，恐怕你也已经不想或不再需要它了。那它就成了无用之物，扔掉吧！
有一次，我尝试清理出一些储存空间。当我扔掉了搁置已久并已生锈的自行车、有20年历史的滑雪板及滑雪靴、成箱的小孩衣物（那是孩子4岁时穿的）时，我发现已有了充足的空间来存放足够两个月食用的水果和蔬菜罐头、100磅的面粉，外加一些露营设备。而且，我还发现了一些每天放在那里既浪费空间更浪费金钱的东西。在收拾浴室时，我找到6瓶没有完全用完的洗发水，3支用了一半的牙膏，还有令人发窘的过期浴盐和沐浴乳。扔掉不用的东西，留下要用的部分，一下子就腾出了足够的空间存放所有的日用品，外加一个一应俱全的急救箱。
此后，我们立下了一条新的家规：任何人都不能拧开新瓶装，或打开一个新包装盒，除非旧的那个已经用完，并且要把旧的包装盒扔掉或归入可回收垃圾中。这条措施所能释放的空间会超出你的想象。
在清理并规划储物空间时，你需要格外留心的是厨房，意外灾害发生时，这里将变成家庭生活的中心、危机中的指挥部。厨房是否储备充足意义重大，危机之中舒适或悲惨、食物充裕或短缺，都系于此。你当然想在厨房里尽可能地存储足够多的食物，而定期更换食物储备是减少浪费的关键，但如果所有的储备都放在不容易拿取的地方，要更换它们则必然十分困难。
多数厨房都是滋生无用之物的乐土。我曾经发现三盒从没开过封的干酪，扔掉它们后，腾出的空间足够存放18夸脱的意大利面调料。把一个旧的高脚椅捐给社区活动中心之后，厨房便空出了一个独立的角落，正好可以放一个食品柜，用来存放我的泡菜。清理堆放的烹饪书籍（已经多得有点失控了），只留下我真正用得着的，壁橱里便一下子多出了两层空间，足以放下够三个月食用的花生酱。你有卡布奇诺咖啡机、意大利面加工器或面包机吗？如果你平时都会使用，那真是很棒！好好享受其中的乐趣吧。但如果它们只是在那儿占据着厨房的宝贵空间，那么就请考虑一下：要么把它们捐给二手店，要么低价出售，要么送给朋友。如果觉得这样做太浪费，舍弃它们的决心开始动摇，那就想想，在这些被浪费的空间里，你可以放下多少盒意大利面条吧。
说到这儿，我想你可能会问：“难道我不能把［什么什么］（你可以填入任何词）留下做应急之用吗？毕竟，我们的祖辈们从不扔掉任何东西，你也无法预见将来可能发生的事情。”我敢肯定的是，25千克已使用过的人造黄油或是你从你婆婆那儿要来的3英尺厚的旧《读者文摘》，都不如罐装豆子方便实用。
一定要当心“古色古香”的诱惑。不能因为某些东西在20世纪还是有用的，就认为它也必然能在紧急情况下发挥作用。比如，购买一个新的、设计精密的高压锅要比花费时间与金钱来维修一个老式的、存在安全隐患又低效的旧高压锅明智得多，即使你奶奶曾那么地喜欢那个旧锅。
……
展开
——《出版人周刊》
凯西·哈里森这本书的最大特点就是内容全面、有效，可以及时解决紧急问题。它不仅注重应急处理，还着重于防治结合，使我们的生活更能得到有效保障。
—— 《纽约时报》
这本《以防万一》是每个家庭的理想应急指导书。对于任何一个有意对突发状况做预先准备的人来说，这本书绝对是上上之选。
——詹姆斯·韦斯利·罗勒思 《纽约时报》畅销作家，美国著名求生技能顾问