《泡沫、乳状液的稳定化及其应用》在介绍泡沫、乳状液基本原理的基础上，重点介绍了气／液、液／液界面微观结构对泡沫、乳状液分散体系的稳定作用机理研究，包括胶束、液晶、凝胶等对泡沫、乳状液的稳定作用；接着介绍了油·菜·财·三相复杂流体体系，泡沫、乳状液相互作用的机理研究；最后介绍了泡沫、乳状液体系在石油化工中的应用技术，主要包括泡沫、乳状液驱油，泡沫压裂，泡沫混排解堵，DNAPL土壤修复及泡沫浮选等工艺技术研究。
　　希望借此专著的出版，能够对泡沫、乳状液体系的基础理论研究及其在石油化工中的应用提供有益的借鉴。《泡沫、乳状液的稳定化及其应用》可供石油、化学化工、胶体与界面化学等领域研究人员与技术人员、相关研究领域研究生等参考。

　　4.1  液态泡沫排液
　　液态泡沫是具有高度自组织结构的非平衡系统。泡沫中的微量液体在重力与毛细管力的作用下，在由薄膜、柏拉图通道以及交汇点形成的通道网络内的流动称为泡沫排液（foamdrainage），它直接影响泡沫结构的稳定性。液态泡沫中的微量液体就分布在液膜、柏拉图通道和交汇点上。尽管相邻气泡间及气体和液体之间存在压力差，但是在不计重力时，液膜、柏拉图通道和交汇点3个基本结构上的液体的压力处处相同，亦即所有的柏拉图通道具有相同的曲率半径。若曲率半径不同，液体会通过调整其分布以达到平衡。在接近液体分率临界点36％时，气泡变为圆球状，相互间的接触仅为一个点，此时液膜消失，只剩下柏拉图通道和交汇点。
　　发生排液时，液膜内微量液体的流动会影响气泡间气体扩散，气泡粗化和液膜破裂导致气泡直径增加，从而加快排液。正是这3种基本机制的相互协调使得液态泡沫呈现出随时间不断变化的非平衡特性，并最终达到平衡：气液分离成独立的两相，溶液和气体。
　　4.1.1  排液行为及实验技术
　　泡沫中的微量液体在重力（或外界压差力）与毛细管力以及黏滞力的共同作用下，在柏拉图通道以及交汇点形成的通道内流动的过程称为泡沫排液（．foam drainage）。由于液态泡沫内的微量液体随时间逐渐流失，地球重力条件下新生成的泡沫中@=8％。泡沫较稳定后，@与z2成反比（在液面处z=0）。目前液态泡沫排液的研究大多数是针对干泡沫，亦即@〈1%。在柏拉图通道内，液体流动受到重力、毛细管力以及黏性耗散力的作用，如图4-l所示。
　　泡沫排液主要研究微量液体在宏观尺度上以排液波的形式在泡沫内的运动规律以及液体分率在泡沫内的分布规律。根据不同的实验手段，泡沫排液形态可以分为3类：强制排液（：forced drainage）、自由排液（frcc drainage）和脉冲排液（pulsed drainage）。强制排液是指在稳定的干泡沫上（@约0．01）以恒定速率输入与泡沫成分一致的流体而引起的排液；自由排液是指泡沫形成后，在无外部流体注入的情况下，泡沫中微量液体在泡沫通道内的流动。
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第一部分  绪论
第1章  泡沫、乳状液是物理化学研究领域的前沿科学
第2章  泡沫、乳状液的基本原理
第二部分  稳定化泡沫界面微观结构与稳定性
第3章  泡沫气/液界面微观形貌的形成与稳定性机理
第4章  泡沫的排液动力学
第5章  液晶对泡沫的稳定作用
第6章  凝胶对泡沫的稳定作用
第7章  液晶凝胶对泡沫的稳定作用
第三部分  胶质液体泡沫（CLA）微观结构与稳定性
第8章  胶质液体泡沫的形成机理
第9章  胶质液体泡沫的微观结构
第10章  胶质液体泡沫的稳定动力学及其稳定性机理
第11章  胶质液体泡沫的流变特性
第四部分  泡沫与乳状液共存的复杂流体体系
第12章  原油对水相泡沫稳定作用机理
第13章  乳状液泡沫的微观结构与稳定性
第五部分  泡沫、乳状液在石油化工中的应用技术
第14章  泡沫、乳状液在石油化工中的应用技术
第15章  胶质液体泡沫治理地下土壤重质非水相流体污染的修复技术
参考文献