众人皆知水是生命之源。但并不是所有人都知道，在没有食物的情况下，人可以存活超过六周；而如果没有水，一周就会失去生命。
身体如何构成及运行，对这些概念的理解和想象，决定了人们如何对待身体，生病时如何治疗。
遗憾的是，备受生理学研究诟病的、机械化看待身体构成的观点，当前仍然广为盛行，大多数人通常会无意识地将此观点应用到自身。这种过时的观念，误导我们对这样一个基本因素视而不见：水对人体健康所发挥的重要作用。
“固体病理学说”所阐述的旧概念认为，身体是一个由齿轮（器官）组成的机器，液体（血液、淋巴液）循环其中。身体由“干”、“硬”两种物质共同组成，液体或水只是微不足道，甚至可以忽略的组成部分，其作用仅限于润滑机器，把各种物质从身体的一个部位运送到另一个部位。
这种看问题的方式深入人心，以至于一旦察觉病症，我们就立刻把注意力集中在身体的固体部分——器官上，而几乎不做定性或者更重要的定量思考，去关注器官中的液体。
你能提出一条理由，为我们忽视体内水分的行为进行辩解吗？没有，完全找不到。事实上，没有了水，身体又何谈组成呢？
1.人体的含水量
地球70%的表面和人体70%的成分，都由水组成。这个惊人的重合充分说明了一点：水对于人类有多么重要。但在日常生活中，人们可能会为了吃一顿饭而绞尽脑汁，却不会为喝一杯水而煞费苦心。大多数人觉得，喝水是件再简单不过的事，拿起杯子“咕嘟咕嘟”一杯水下肚不就解决问题了吗？但实际上没这么简单。喝水的时间、量的多少，都会对人的身体健康产生重要影响。
一个重约60千克的人，体内约有40千克液体，水的重量占人体总重量的2/3。固体部分仅有大约20千克。这与身体是由“固体”物质组成、液体只占很小部分的理论形成了巨大反差。
然而，这仅仅是成年人体内的含水量。婴儿、尤其是胎儿体内的含水量则更高。新生儿身体的80%是水，七个月胎儿的85%是水，四个月胎儿的含水量甚至高达93%。
所以，人体的各个器官更多的是由水而不是固体物质组成。而且，各个器官的含水量也相当惊人。
虽然我们的身体中拥有大量的液体，但是看起来却十分结实，这究竟是为什么呢？事实上，身体的某些器官或部位（如皮肤、指甲）中的固体物质相对集中，含量颇高（如骨骼占到了78%）。除此之外，细胞还出人意料地从充盈其间的水中获得了稳固性。这同我们在观察日常的橡胶软管时看到的现象很类似。软管在没有水时，柔软而有弹性，一旦装满了水，就变得坚硬牢固了。所以，人体也是这个道理。
2.水是生命之源
最早的生命体出现在海洋环境中，由于进化过程非常缓慢，某些物种不得不离开液体环境，在陆地上建立部分据点，衍化为两栖动物。之后，在不间断的适应过程中，一些两栖动物彻底告别了水生环境，在陆地上建立起永久的家园。
科学家研究发现，不同动物的血浆（血液中的液体部分）构成情况与海水的构成情况极其相似，不仅所含矿物质成分相似，而且所占比例也差不多。这一发现强有力地证明了水是生命之源。也就是说，生命个体诞生的最初环境就是液体，而人体内也含有同比例的水。因此早在生命诞生之初，水就成为了生命的本质。
3.水对人体的作用
人的各种生理活动都需要水的参与。水可溶解各种营养物质，脂肪和蛋白质要成为悬浮于水中的胶体状态才能被吸收。水在血管、细胞之间川流不息，把氧气和营养物质运送到组织细胞，再把代谢废物排出体外，人的各种代谢和生理活动都离不开水。
水可以调节体温。当人呼吸和出汗时都会排出一些水分。炎热季节，环境温度往往高于体温，人就靠出汗，使水分蒸发带走一部分热量，来降低体温，使人免于中暑。而在天冷时，由于水贮备热量的潜力很大，人体不致因外界温度低而使体温降低。
水是人体的滋润剂。皮肤缺水，就会变得干燥失去弹性，显得面容苍老。体内一些关节囊液、浆膜液可使器官之间免于摩擦受损，且能转动灵活。眼泪、唾液也都是相应器官的润滑剂。
水是世界上最廉价的“奇药”。矿泉水和电解质水的保健和防病作用是众所周知的。主要是因为水中含有对人体有益的成分。当感冒、发热时，多喝开水能帮助身体退热、消炎、代谢掉细菌所产生的毒素，促使小便增多，加速毒素的排出。
水可以补充微量元素和矿物质。天然水源中含有人体需要的大量的微量元素和矿物质，这些物质都是人体不可缺少的。
水可以美容养颜、常葆肌肤青春活力。上床之前的一杯水，美容功效是非常大的。睡眠中，水就能渗透到每个细胞里，皮肤就更娇柔细嫩。
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