你应该是个天性热爱厨艺生活的人，要不然这本书一定不会出现在你的手里！
跟随耀扬一起回味曾经做过的家常菜, 它们有中式，有西式，也有中西混搭，但都是那么简单、好味，希望这本书在你闲时能随便地翻翻，成为你的烹饪助手或者你的厨房参考书。只要你热爱烹饪，从中发现烹饪的秘密，人人都可以成为自家的厨房之王，用自己的厨艺滋养家人，没有比这更了不起的事情了。
书中的大量烹饪步骤图，手把手地教你将天然的食材通过简单调味，创造出自由简单、有创造性的家庭烹饪。烹饪并不是天生就具有的才能，重要的是你热爱并且享受食物在你手中转化的过程，就可以制作出属于自己风格的菜肴。
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厨房不是一个避难处，但是否充满爱？就看你和你的参与投入的热情和能量。耀扬的厨房和他所做的菜，就是最佳示范。
——欧阳应霁
耀扬的菜给我的感觉是阳光的，是那种好友聚会，大家各自把拿手好菜做出来一块儿分享的那种轻松快乐的状态。《耀扬的厨房》就是一本那样的优秀食谱，很接近你我日常生活状态，是一本人人都能够用得上的烹饪伴侣。
—— Jereme Leung 梁子庚
去藏地玩，别人都拍蓝天白云、庄严大佛，耀扬拍了好多寺庙的厨房图片，烹饪对耀扬，是一种修行，爱的修行。所谓“信解行证”，耀扬就在一粒米、一团面、一瓣蒜、一片姜、一根葱、一叶菜中，收获了对食物、亲情、友情、世界之爱的正信与正解，继而通过不懈的正行，得以证悟。
—— 杨葵
当我坐在他的餐厅，品尝他做的菜时；当我在他的工作间，旁观他拍摄这本书的工作状态时；当我不经意地一瞥，看到他与太太和孩子微笑交谈时，这些诸多的画面构成了我眼中的他。如果说美食是用味道记忆的，那耀扬的美食除了味道，在我的记忆中还有光影。当他与食物相处时，那份专注的样子，很像一个在舞台上尽情尽兴的艺术家，而那举手投足间散发的魅力，犹如一道打在舞台上的聚光灯，让你不由得目不转睛的去关注、跟随、享受和体味。
—— 文怡
当你和这本书邂逅的时候，我希望你已经厌倦了宴席上酒肉之交的觥筹交错、推杯换盏。只要你让自己在厨房里真正地安静下来，只要你带着对食材的好奇和渴望，只要你能发现手里的一颗青蒜、一块豆腐、被水清洗干净的土豆和西红柿都有你从未发现的美，你就能做出和耀扬一样的真味，然后你可以开动了。
——LULU